Étlap

 

Palóc Ételeink
Foods á la „Palóc”

Palócgulyás, ahogyan Mikszáth szerette

Gulas soup Mikszath style
Gulassuppe auf Mikszath Art

1000,-

Határ szelet tócsnival 

(Sertéskaraj,szalonna,hagyma,csirkemáj,gomba,sertésvelő) 
Pork meat with bacon, onion, chicken liver, mushroom, marrow and fried potato cake
Kotelett mit Kartoffelpufer (Kotelett,Speck,Zwiebel,Hühnerleber,Pilze,Schweinshirn)
(Porc avec du bacon,d'oignon,de foie du poulet,de champignon et de cervelle de porc)

2 200,-

Cordon Bleu Palóc Módra, lila hagymával

(sertésszelet sonkával, sajttal, gombával töltve, lila hagyma)
Pork meat stuffed with ham, cheese, mushroom, purple onion
Cordon Bleu (Kase, Pilze, Schinken, rote Zwiebel )
Cordon Bleu (fromage, champignon, jambon avec oignon rouge)

1 500,-

Cordon Bleu Palóc Módra, sült káposztával

(sertésszelet sonkával, sajttal, gombával töltve, sült káposzta)
Pork meat stuffed with ham, cheese, mushroom, purple onion
Cordon Bleu auf Palotzer Art mit Krauts (Kase, Pilze, Schinken, rote Zwiebel )
Cordon Bleu a la Paloc avec du chou (fromage, champignon, jambon avec oignon rouge)

1 500,-
Bacsa Szelet Palócosan (Füstölt tarja, füstölt sajt) 
Smoked ham and smoked cheese stuffed in meat
Batscha auf palotzer Art mit Pomrnes (Geraucheter Kamm and Kase)
Viande farcie de jambon fumé
1 400,-
Tócsnis csirke fokhagymás tejföllel

Chicken breast in spicy potato breading with garlic and
Hühnerbrust mit Knoblauch
Poulet á fail

1 400,-

Ipolyparti pulykacsemege

(sült pulyka, -káposzta, -hagyma, -alma, tejszínnel)
Fried turkey breast with roasted caggage, onion and apple; with cream

1 400,-
Sztrapacska (túrós, juhtúrós) 

Potato dumplings with cottage cheese of goat
Schafkase oder Quark -Strapatschka
Gnocchi de pommes de terre au fromage blanc de chévre
Gnocchi de pommes de terre au fromage blanc

950,-

ELŐÉTELEK
Hors-d'oeuvre

Hortobágyi húsos palacsinta 

Palacsinta a la Hortobágy style ( Hungarian pancakes stuffed with pork ragout )
Palatschinken auf Hortobágy - Art ( Palatschinken gefülltes mit Schweinragout )
Palacsinta á la Hortobágy ( Crepe farcie de ragout de porc)

560,-

Tatár beefsteak 

Beaf Steak
Tatare Bifteck 
Beefsteak

1 900,-

LEVESEK
Soup-suppen-soupes

Újházi tyúkhúsleves 

Chicken soup á’la Újházi style 
„Újházer” Hühnerfleischsuppe
Bouillon de poulet á la Ujhaz

1 000,-

Csontleves házi metélttel

Soup of pork meat with home made soup stick 
Fleischsuppe mit hausgemachte Pasta
Soupe de viande de porc avec de pâtes de maison

550,-

Májgombóc leves 

Soup of liver dumplings
Leberklösschensuppet
Potage aux Boulettes de Foie

650,-

Jókai bableves 

Beansoup-Jókai style (with smoked sausage)
Bohnensuppe auf Jókai-Art
Potage aux haricots á la Jókai (avec de saucisse fumée)

1 000,-

Francia hagymaleves sajtos krutonnal 

French onion soup with crouton 
Französische Zwiebelsuppe mit Crouton
Soupe d'oignon á la francaise

800,-

Hideg gyümölcsleves

Cold fruit soup
Obstsuppe
Soup de fruits froids

650,-

FŐÉTELEK

Main dishes-Hauptgerichte

SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
Pork meat-Schweinsgerichte-porc

Öreghegyi csőszpecsenye

(Szalonnával spékelt sertéskaraj,sült gombával, pirított hagymával)
Pork meat with bacon,mushroom,onion
Altberger Feldhüterbraten
(mit Speck gespiskts Kotelett,geröstete Pilze und Zwiebeln)
(Porc avec du bacon, de campignon, d'oignon)

1 300,-

Cigánypecsenye "GÖSSER" módra 

Roast pork Gipsy style(roast meat with bacon and garlic)
Zigeunerbraten auf "GÖSSER" - Art
Rôti du porc á la csigane du style "GÖSSER" (viande avec du l'ail et du lard)

1 300,-

Cordon Bleu

(sertésszelet sonkával, sajttal, gombával töltve)
Pork meat stuffed with ham, cheese and mushroom
Cordon Bleu (Kase, Pilze, Schinken)
Cordon Bleu (fromage, champignon, jambon)

1 500,-

Gösser tál 2 személyre

(Cordon Bleu, baconos csirkemell, rántott gomba, rántott sajt, fűszeres szűzérmék roston, pirított hagymakarikával)
(Cordon Bleu, chicken breast with bacon, fried mushroom, fried cheese, spicy roasted pork 
medallion with onion)

4200,-

Tenkeshegyi szűzérme 

(szűzérme, libamáj roston, tejszínes gomba)
(Medallions, grilled goose liver, mushrooms with cream)
(Medallions, grillade Gänseleber, rahmig Champignon) 
(Des émincés de porc, foie gras grillé, champignons de crème)

2 800,-

Piroska kedvence 

(natúr sertéskaraj és csirkemell, sült csirkemáj, sült gomba és –hagymakarika)
(fried pork meat, chicken breast, chicken liver, mushrooms and onion) 
(côte de porc et blanc de poulet rôtis, foie de poulet-, de champignons- et d’oignons grillés)

1 800,-

Rántott sertésborda 

breaded pork chops
Gebacken Schweinskotlett 
Cotelettes de porc pantée

1 300,-

Brassói aprópecsenye 

(fried spare rib spiced with onion, parsley and pepper and fried potato)
(echine de porc rôti épicé d’oignon, de persil, et de poivre et des pommes de terre rôtis)

1 990,-
Ördögpecsenye (chilis sertéskaraj tojásbundában) 
(chili pork chop, fried in egg-coat)
(côte de porc avec chili, couvert d’une omelette)

MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
Beef-Rindfleischgerichte-Boeuf 

Hagymás bélszín

Steak with onion rings
Landenbraten mit Zwiebeln
Steak avec d’oignon

3 400,-
Pinceszeres bélszíncsíkok vörösboros mártással
(Bélszín, gomba, zöldborsó, barnamártás, vörösbor)
(Beef with mushroom, green peas and brown sauce prepared with red wine)
Lendenbraten mit Rotweinsoße
(Boeuf avec de champignon, de petits pois et de la sauce brune preparée au vin rouge)
3 400,-

Tatár beefsteak

Beefsteak – tartar style (raw meat, with spices, egg)
Tartarbeefsteak
Beefsteak á la tartare (viande crue, aux épices)

1 900.-

Bélszínérmék vadász módra

Fillet steak medallions in Hunter’s mood 
Filetsteak medallions „Vadász” 
Des medallions de filet de boeuf d’une façon de Chasseur

3 600,-

SZÁRNYASHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

Chicken,Turkey and Goose-Geflügelgerichte-Voiaille

Cézársaláta

Ceasarsalad
Ceasarsalat

950,-

Fitness saláta (Zöldségek, pulyka roston)

Fitness salad (Vegetables with joghurtdressing and strips of turkeybreast)
Fitness salat (Gemüse mit JoghurtDressing und Puttenbrust)
Salade de fitness (Légumes avec sauce de yaourt et de poitrine de dindon)

980,-

Aszaltszilvával göngyölt pulykamell ribizlimártással 

Turkey breast with brune currant sauce
Truthahnbrust eingerollt mit Dörrpflaume,Johannisbeer sauce
Poitrine de dindon aux prunes, au jam de grosailles

1 400,-

Pulykamell szeletek főhercegnő módra 

(libamájjal, tejszínes gombával, reszelt sajttal, csőben sütve)
Princess turkey breast – with goose liver, creamy mushroom sauce, grated cheese
Truthahnbrust auf Erzherzogin Art-mit Ganseleber,rahmigen Pilzen,
geriebener Käse im Rohr gebraten
Poitrine de dinde princesse (foie d’oie, sauce á la crème de champignon, fromage rapé)

1 900,-

Jércemell sajtbundában sajtmártással

Chicken breast with cheese sauce
Hühnerbrustfilet mit Käsesaucse
Poulard en robe du fromage avec sauce aux fromage

1 600,-

Barackos csirkemell fűszervajjal 

Roasted chicken breast with apricot and spiced butter
Poitrine de poulet avec des apricots et de beurre épicé

1 400,-

KÉSZÉTELEK
"Ready-to-eat" dishes-Fertiggerichte-"Pret-á-manager"

Vörösboros marhapörkölt erdei gombával 

Beef ragout prepared with red wine, mushroom
Ragout viande de boeuf avec de vin rouge at des champignons de jeu

1 600,-

Csülökpörkölt 

Ragout of cooked ham
Schweinshaxe-pörkölt
Ragout de jambon

1 400,-

Pacalpörkölt 

Tripes 
Kuttelflecke 
Tripes

1 300.-

Bakonyi sertésszelet galuskával

Pork á la Bakony with Dumplings
Schweinefleisch auf Bakony Art mit Nockerln
Porc á la Bakony avec Gnocchi

1 650,-

HALÉTELEK
Fish food-Fischgericht 

Halászlé (filézett pontyból) 

Fishsoup (carp) - Fishsuppe (Karpfen)
Potage de poisson (carpe)

890,-

Rántott tengeri halfilé

Fried tuna filet 
Paniertes Thunfischfile 
Filet de thon frit

1 400,-

Bacon szalonnába göngyölt harcsa sült zöldségekkel 

Catfish with bacon and fried vegetables
Mit Bacon gespiclter Wels mit gegrillte Gemüse
Silure bardé de bacon aux légumes rotis

1 650,-

Harcsapaprikás túrós csuszával 

Catfish devil with curded lasagne
Diable de silure avec de pâtes et de fromage blanc aigre

1 700,-
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK
Vegetarian food

Rántott gombafej 

Breaded mushrooms 
Gebacken Pilzen 
Champignons panés

950,-

Grillezett gomolyasajt salátaágyon

Roasted gomolya cheese with green salat

1 350,-

Rántott sajt 

Breaded cheese
Gebackene Käse
Fromage panés

1 350,-

Rántott karfiol

Breaded cauliflower
Chou-fleur pané

900,-

Rántott Camembert áfonya lekvárral

Breaded Camembert with Cranburry jam
Camembert pané avec marmelade d’areille

1 300,-

TÉSZTÁK

Pasta

Sztrapacska ( túrós, juhtúrós)

Potato dumplings with cottage cheese of goat
Schafkase oder Quark -Strapatschka 
Gnocchi de pommes de terre au fromage blanc de chévre
Gnocchi de pommes de terre au fromage blanc

1 200,-

Milánói spagetti 

Spagetti Milanese

1 300,-

Chilis füstölt sajtos penne

Italian penne with smoked cheese and chili 
Penne Italienne avec fromage fumé et de chili

1 300,-

KÖRETEK
Garnishing -Zutaten -garnir

Petrezselymes burgonya

Potato with parsley- Petersilienkartoffeln- Pomme de terre persillée

350,-

Hagymás tört burgonya 

Hungarian mashed potato with onions
Lyoner Kartoffeln
Purée de pomme de terre hongroise avec onion

400,-

Hasábburgonya

French fries
Röstkartoffeln
Pommes de terre frites

400,-

Steakburgonya


Steak potato
Pommes de terre grillés

400,-

Burgonyakrokett 

Potato croqettes
Kartoffelnkroketten
Croquettes de pomme de terre

400,-

Párolt rizs 

Rice
Reis
Riz

300,-

Galuska 

Dumplings
Nockerln
Gnocchis

300,-

Párizsi köret

Grilled vegetables
Légumes grillés

450,-

SALÁTÁK, SAVANYÚSÁGOK
salad-salate-Vegetaux et salade

Görög saláta (Zöldségek, feta sajt)

Greek salad
Griechischer salat 
Salade Grécque

750,-

Vegyesvágott

Mixed salad
Gemishter Salat

350.-

Friss vegyes saláta

Fresh mixed salad

450,-

Csemege uborka

Cucumber or pickels
Gurke
Concombre aigre ou cornicons

400.-

Kovászos uborka

Leavened cucumber
Concombre mariné

450.-

Cékla

Rote Beete

300.-

Ecetes almapaprika

Sour pepper
Sauerre paprika
Piment aigre

400.-

Uborkasaláta

Cucumber salade
Gurkensalat
Salade de concombre

400.-

Káposzta saláta

Cabbage salade
Krautsalat
Salade de chou blanc

350.-

Tartármártás 

Tartar sauce
Sauce „tartár”

250,-
SAVANYÚSÁGOK
Pickles – salades aigres

Házi vegyes-vágott 

Mixed salad – Gemishter Salat – Salade mixte

400,-

Csemege uborka 

Cucumber or pickels – Gurke – Concombre aigre ou cornicons

250,-

Cékla 

Beetroot 
Betterave

350,-

Ecetes almapaprika 

Vinegary hot paprika – Sauerre paprika – Piment aigre

350,-

Uborkasaláta 

Cucumber salade – Gurkensalat – Salade de concombre

320,-

Káposzta saláta

Cabbage salade – Krautsalat – Salade de chou blanc

250,-

Paradicsomsaláta

Tomato salade – de salades tomates

400,-

Friss vegyes saláta 

Fresh mixed salade
de salades mixte frais

550,-
TÉSZTAFÉLÉK, DESSZERTEK 
Pasta, Sweets dishes – Mehlspeisen, Dessert –Pátes, Dessert

Milánó spagetti 

Spagetti Milanese

850,-

Égő betyárbatyu csokoládé öntettel (Dió, sárgabarck íz, gyümölcs) 

Dessert with wallnut,apricot jam and fruit compote
Flammendes Betjarbündel mit Schokoladenguß(Nuss,Aprikosenmarmelade,kompott)
Dessert aux noix,au jam d'apricot et a la compote de fruit

600,-

Túrós palacsinta vanília öntettel

Hungarian pancake with cottage cheese and cream vanilia
Palatschinken mit Quark und vaniliecram
Crepe au fromage blanc

400,-

Gundel palacsinta 

Pancake „Gundel”
Pfannkuchen „Gundel” - Crèpe „Gundel”

450,-

Somlói galuska

Sponge cake, nuts, covered in chocolate sauce
Schomloer Nockerl
Mélange de genoise, noix, crème Chantilly, arrosé de chocolat

450,-

Gesztenyepüré 

Chestnut purée with wipped cream
Kastanienpüre (Maronen)
Purée de marron á la créme chantilly 

 350,-
REGGELI AJÁNLATUNK
Breakfast menu -Frühstück Karte -Carte de petit déjeuner  

Kontinentális reggeli (vaj, lekvár, méz, felvágott, sajt, kenyér) 

Continental breakfast (Butter,marmelade,honey,ham,cheese,bread)
Kontinentales Frühstück (Butter,Marmelade,Honig,Schinken,Kase,Brot)
Petit déjeuner continental (Beurre,confiture,miel,jambon,fromage,pain) 

 650,-

Melegszendvics – sajttal és sonkával (2 db) 

Warm sandwich with cheese and ham (2 pieces)
Warmes Sandwich mit Schinken 
Sandwich chaud au jambon et au fromage 

 650,-

Rántotta 

Omelette
Rühre

350,-

Rántotta hagymával, szalonnával 

Scrambled eggs with onion and lard
Rührei mit Zwiebel und Speck
Oeufs brouillés avec onion et lard

550,-

Rántotta paraszt módra (hagyma, szalonna, kolbász, paprika, paradicsom) 

Omelette with bacon, onions, sausage, pepper, tomato-Rührei auf Bauernart-
Omelette avec du lard et des anneaux d'oignon

850,-

Ham and eggs (Sonka, tojás) 

Ei und schinken-Oeufs et jambon

650,-

Kenyérszelet

Bread -Brot –Pain

30.-

Pirítós kenyérszelet 

Toast-Toastbrot-Toast

40,-

Tea citrommal - 2 dl

Tea with lemon-Tee mit Zitrone-Thé au citron

250,-

Kakaó -2 dl
Cocoa-Kakao-Cacao

300,-

 

 

 

 

Napi menü

2016.03.09.

 
 
 

Étel Kiszállítás

Rendeljen telefonon a
+36 35 886 567-os számon
( H-Szo: 11:00-21:00, V: 11:00 - 14:00)

 

 

facebookgoogleplusyoutubetwitter

© 2015 - MINDEN JOG FENNTARTVA!

Ételrendelés, szobafoglalás: +36 35 886 567 info@ujragosser.hu

Nyitvatartás:
H-Cs: 1100-2100
P-Sz: 1100-0000

Vasárnap: zárva

Készítette: ELUX.HU